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Cogumelos comestíveis e medicinais



Saborosos e nutritivos, os cogumelos têm quantidade de proteínas superior à da carne e de algumas frutas e vegetais. São ricos em vitaminas e carboidratos e possuem baixo teor de gordura. A Embrapa tem apostado na transferência da tecnologia JunCao ao setor produtivo para aumentar o consumo desses fungos no Brasil.

 


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