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16/11/2017 15h36

Arroz com legumes é rápido, saudável e fica uma delícia

Por Receitas Saudáveis


INGREDIENTES

 

-1 xícara de arroz

-1 xícara de brócolis fresco ou congelado

-3 colheres de azeite

-Uma cenoura média

-Uma xícara de grãos de milho

-1/2 xícara de feijão cozido

-1/3 de xícara de champignons em pedaços

-150 g de abobrinha

-1/2 colher (de café) de alho em pó

-2 colheres de shoyu

-Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

 

1- Ferva numa panela 2 xícaras de água com sal. Adicione o arroz quando a água estiver fervendo e tampe a panela. Diminua o fogo ao mínimo e cozinhe por 20 minutos.

 

2-Enquanto o arroz cozinha, corte as abobrinhas e o brócolis em pedaços pequenos, descasque a cenoura e corte-a em cubinhos. Retire o líquido do milho.

 

3-Numa frigideira, aqueça o azeite e frite os cogumelos por 1 a 3 minutos. Adicione o brócolis, a cenoura, a abobrinha e o alho em pó, cozinhando por mais 4 a 5 minutos.

 

4-Adicione o arroz aos legumes, coloque mais sal se necessário. Acrescente o milho e o feijão, misture bem, diminua o fogo ao mínimo e cozinhe por 4 a 5 minutos.

 

5-Coloque o shoyu, misture e sirva.





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