Batata:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Lave bem as batatas e fatie todas elas em forma de meia-lua.
3. Deixe que cozinhem em água fervente por quatro minutos e escorra.
4. Forre uma assadeira com azeite, pimenta-do-reino, sal e folhas de alecrim fresco.
5. Disponha as batatas sobre ela e mexa para que fiquem untadas e temperadas.
6. Asse por 40 minutos ou até ficarem douradas e crocantes, virando as batatas de vez em quando.

Molho:

1. Pique a cebola e fatie os cogumelos.
2. Refogue-os em uma frigideira com azeite, sal e pimenta-do-reino por dez minutos ou até ficarem dourados.
3. Em seguida, adicione o creme de leite, a mostarda e um pouco de água.
4. Deixe ferver em fogo baixo, adicionando mais água se necessário.

Vagens:

1. Coloque as vagens em uma frigideira grande, em fogo médio, com um fio de azeite e mexa ocasionalmente.
2. Se estiver usando vagens congeladas, espere que a água seque para adicionar o alho.
3. Acrescente o alho e abaixe o fogo, deixando cozinhar por cerca de cinco minutos ou até que fiquem crocantes.

Bife:

1. Tempere o bife com sal e pimenta e esfregue com um pouco de azeite.
2. Bata com seus punhos para amaciar a carne.
3. Leve a peça para selar em uma frigideira grande e bem quente com azeite (corte o bife ao meio se precisar), em fogo alto.
4. Vire a cada minuto, durante cinco ou seis minutos (para o malpassada/ao ponto), mas não deixe que passe do ponto ou a carne ficará borrachuda.
5. Nos últimos dois minutos, adicione à frigideira os ramos de alecrim fresco.
6. Retire a carne do fogo e deixe que ela descanse por dois minutos sobre uma tábua, com todo o caldo restante na frigideira.
7. Em seguida, adicione o caldo da carne ao molho de cogumelos, para dar um toque final no sabor.
8. Corte o bife em fatias finas e disponha sobre as vagens.
9. Cubra com o molho de cogumelos, e sirva com a