Ingredientes

Massa:

8 ovos

300 g de açúcar

300 g de farinha de trigo

4 gotas de vinagre branco ou limão ( pra nao ficar com cheiro de ovo)

Recheio e cobertura:

1 manteiga extra sem sal (200 g)

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

16 colheres de leite ninho

1 gema

2 barras de 180 g de chocolate branco ralado ( para salpicar entre as camadas do recheio no bolo e por cima dele)

700 ml de leite ( para molhar as camadas do bolo)

Modo de Preparo

Massa:

Na batedeira em velocidade média coloque os 8 ovos e os 300 g de açúcar e o vinagre branco.

Deixe bater por 20 minutos (vai ficar tipo gemada, uma massa bem leve e cheia).

Tire da batedeira e peneire aos poucos os 300 g de farinha de trigo e vá mexendo devagar com uma espátula.

Unte a assadeira e leve ao fogo médio.

Ele assa entre 20 e 25 minutos.

Deixe esfriar no forno pra não murchar

Recheio e cobertura:

Coloque todos os ingredientes do recheio na batedeira (menos o chocolate ralado) e bata por 10 minutos, reserve.

Rale o chocolate e deixe na geladeira pra não derreter e grudar.

Quando o bolo estiver frio, corte-o em três partes com uma faca de pão.

Coloque a primeira camada da massa e molhe com um pouco do leite, coloque o recheio, espalhe bem e salpique um pouco do chocolate ralado.

Coloque a segunda parte da massa e repita o mesmo processo como na primeira parte.

É importante ser cortado em 3 partes, pra ficar bem molhadinho e bem recheado,

Cubra todo o bolo com o restante do recheio e salpique o restante do chocolate ralado