Ingredientes

 2 xícaras de arroz cozido

2 ovos

Cheiro verde bem picadinho (a gosto)

Farinha branca passada na peneira

Sal a gosto

Modo de Preparo

 Em uma vasilha grande, coloque o arroz cozido (você pode aproveitar o arroz que sobrou na panela do almoço ou da janta), os ovos, o cheiro verde e o sal.

Misture tudo muito bem com uma colher.

Adicione aos poucos a farinha e amasse com as mãos, até dar o ponto de fazer bolinhos.

O ponto de fazer bolinhos é no momento que você amassa um pouco da mistura na mão, e o bolinho não se quebra.

Faça bolinhas com a mistura, tomando como medida uma colher de sopa.

Coloque óleo em uma frigideira funda e aqueça-o em fogo médio

Se você colocar os bolinhos no óleo frio, eles grudam no fundo da panela.

Se o óleo estiver muito quente, os bolinhos queimam por fora e ficam crus por dentro

Frite os bolinhos até dourarem em toda a superfície.

Tire-os da frigideira escorrendo o óleo com um garfo e coloque em cima de papel absorvente para tirar o excesso do óleo.

Então é só servir.

Você pode usar os bolinhos como acompanhamento de sopas, carnes com molho, ou ainda, para quem gosta comer os bolinhos apenas acompanhados de molho shoyu.